茨厂街原味猪肠粉

最沧桑的猪肠粉就在吉隆坡茨厂街。
如果你知道，就知道那是数十年风雨不变的《汉记》。

很多游子的回忆，从这里开始;

一味叉烧飘香来

有记叉烧，不简单。

这口叉烧确实令人回味。

港式烧腊在新山也到处都有，不过要吃得到顶级的却难找。
香、脆、酥、软，这4种层次口感要求不易做到，除了选择材料要讲究，制作方法也不容小觑。
新山的【有记烧腊之家】的烧腊当中，最具有名气的当数烧鸭。
不过我觉得其叉烧应该更加令人惊喜。

红色猪肠粉

《新山皇后花园猪肠粉》

猪肠粉卖得好要看颜色?
红色酱的猪肠粉最考功夫，卖得好都是这一碟。

在新山也有不少卖猪肠粉的地方，然而在皇后花园的这家就很专业，除了红酱，还有黑酱、咖厘；除此更有【安顺猪肠粉】。
除此，这家店的芋头糕也是一流，真材实料且口感绵密。

许多猪肠粉迷都知道黑酱猪肠粉没有啥了不起，最能让吃客惊喜的还是这一碟红酱猪肠粉。

红麴混甜酱，孕育出多层次的口感，直叫人一口犹如穿越三国千年，意境深远。

地址: 178，Jalan Pahlawan 2, Taman Ungku Amina, Johor Bahru.

美好咖啡

【本土美好咖啡】

我们从小就很熟悉南洋咖啡的味道。
很多人几乎不能一日没有咖啡，对这些人来说那是灵魂的营业，近乎一种崇高的信仰石壁、牢不可破的圣殿。
或许，我们可以这么理解。那是比任何可以造成上瘾的食物都要来得强烈的需求。
事实上，南洋咖啡只是一种泡咖啡的方法。
而泡咖啡有很多方法。
不论是哪里来的咖啡豆都可以用很多种方法泡出口味不一样的咖啡。
冲泡咖啡的方法有专业师傅有专业的网站告诉你，而喝咖啡的喜好选择却是非常个人的事情。




泡出口味不一样的咖啡
在新山，我比较喜欢MYLIBERICA咖啡屋的咖啡。
他们用本地咖啡豆配合自己研发的配方，炮制出来的各种咖啡，味道香浓不在任何欧美名牌咖啡之下。

 地址：73, Jalan Molek 3/10, Taman Molek,

• 81100 Johor Bahru