隐藏在巷子内的马六甲潮州美食

《隐藏人间的美食》

潮州卤鸭

经常走在人潮最多的城市街巷，我都会很好奇想要挖掘隐藏在巷子内的美味佳肴。或者，我应该说，不是每一个巷子内都有令人惊喜的美食，只是巷子内的美食总是那么令人存有几许遐思。
就好象你走在人潮很多的马六甲文化街，不难发现到处都有好吃的东西。
不是吗？
娘惹系列的美食令人垂涎三尺。
马六甲辣沙？美味。
还有煎蕊。还有沙爹猪律。
除了这些早已名闻中外的《马六甲美食大使》，我还好奇有什么是我们遗漏的巷口美食？
就在马六甲文化街，在那十字结构的街巷里，走过“打铁街的路口我们会看到很不起眼的《潮顺龙栈》。
顾名思义《潮顺龙栈》是一家杂货店。

潮州蚝面

可是，就在这里隐藏着美味的潮州卤鸭。
在杂货店的后巷有一道小门，那是餐厅的入口，很不起眼的，没有注意肯定找不到。
《潮顺龙栈》也是这家老餐厅的名字。
既是杂货店也是餐馆。哈哈。

苦瓜焖排骨

这家潮州餐馆的招牌菜，首举“潮州卤鸭”、“潮州蚝面”、“潮州芋泥”。
还有一道“苦瓜焖排骨”，令食客回味。
柔软汁浓的排骨与苦瓜搭配得很好。

潮州粉卷

“潮州粉卷”
把家乡的咸鱼蒸煮肉包在猪肠粉内？
自己去领悟吧！

潮州芋泥

几乎每一家潮州餐馆必备的“潮州芋泥”。
香滑细致。

《潮顺龙栈》

(这旧店已经没有了，搬去新店。）
店子内很小的，只有几张桌子（不到10张），如果没有预定的话，请尽量在正餐时间之前找到。
详细的地址自己问：

电话：06- 2822353

马六甲潮州鱼粥

虽然潮州鱼粥可以在很多地方见到，然而在马六甲最著名的潮州鱼粥，潮兴鱼粥可说是其中的佼佼者。
单单看他店里吊着那么大条的鱼，就很有那王者的气派。

这鱼粥香浓味美，许多老顾客数十年如一日，不论何时想要吃潮州鱼粥都会想起它。
美味指数：70分

潮兴鱼粥的位置就在马六甲大洲酒店的隔壁小贩中心内。

Malacca 的干捞面

干捞面，有什么特别？
干捞河粉也没有什么特别。
当我踏进这家两间店面，只有一个档口的咖啡店时，很好奇。
很多人都在等待。
马六甲美食里，相信没有人介绍过这家干捞面。
面是白的，没有黑酱油。
味道很清香。

卖相不出众的鱼丸、酿料。
一口咬下去，嘿！
内蕴强劲的美味。
古早味。
多层次感。
乡土情怀。
还有......。
自己去体会才能感觉得到。

李记面家
星期天的早上，座无虚席。
保守估计，需要等上半个小时。

两间店面的李记，就只一档。
美味指数：68分

Malacca娘惹糕点

马六甲娘惹美食早已经闻名新马。
在马六甲大街小巷很容易找到娘惹糕点的踪迹。
我个人最爱的其中一家娘惹糕点就是Baba Charlie的娘惹糕点。
那种难以言语的美味诱惑，直叫人食指大动！

喜欢糕点的人都知道，娘惹糕点与客家糕点有相当大的不一样。
除了味道不同，也有很多不一样的“品种”。
娘惹糕点的香甜程度令许多人都忍不住。
是啊！真正美味的娘惹糕点肯定是传统手工制作的。

娘惹式的咖喱角，令人垂涎。
饱满！饱满！

娘惹糕饼的款式很多。
奶油凤梨酥，一流！

Baba Charlie 娘惹糕点，没有店面。
住家式，平日也在夜市摆卖。

有兴趣知道更多详情或地址，请打电话给他们。
Baba Charlie娘惹糕点是坐落在马六甲的Jalan Klebang，古老的回教堂对面。
美味指数：75分

日式千层蛋糕

喜欢吃蛋糕吗？
日式千层蛋糕，美味！
马六甲是游客最爱的景点之一，每年到这里游玩的旅客很多，相信也很多人曾经在这里吃过美味的食物。
Nadeje CAFE 已经远近驰名，也不用多介绍了。（修改此文的时候已经是2016年12月）所以，很多朋友都已经尝过，虽然各人的点评有出入，但是基本上她是很受欢迎的。
当时我写这个介绍的时候是2010年，相隔了这么多年，突然觉得时间飞逝得很冷；来不及回顾已经去了老远。

巧克力味的日式千层蛋糕，噢！要命的好吃。
这个好吃的日式千层蛋糕系列就在马六甲。

美味指数：75分
店家：Nadeje Cafe' Sdn. Bhd.
地址：马六甲英雄广场楼上
Lot UB051, 052, & 053