豆腐烤香半条街

古早味烤豆腐干

新加坡人的生活步伐越快，古早味的食物也逐渐隐藏在背影之外。
如果你走在狮城的邻里巴刹小贩中心，各种美味小食不计其数；的确是有很多选择，然而仔细观察就会发现一些比较热门的小贩中心内悄悄地出现了摩登的选择，其中包括流行的韩国石锅拌饭、日本盒饭、日本拉面、四川麻辣烫、麻辣香锅。
美食的选择种类越来越多，满足现代社会的需求。
可是，有一些古早味食物的踪影却渐渐消失了。

无法忘怀的香味
走进Tiong Bahru的巴刹楼上小贩中心立刻被一股烤香吸引住了。
太熟悉有陌生！
这一味烤豆腐干曾经风行新加坡/马来亚，在70年代以前是人们所熟悉的最爱美食之一。

在记忆中，那些年或许你们的阿公阿麻也经常会在家里做这一道小食。
还记得吗？