新山美食：瑞安潮州炖汤

在新山找美食要有耐心，一些古早味美食都不爱宣传，他们默默地耕耘数十年，只有道地的老顾客熟悉他们。
新山《瑞安炖汤美食》就是一个非常典型的例子。
我是在一个相当偶然的情况下认识到这家潮州菜馆子，初次到访也得到些许的惊喜。

这个是“螃蟹碗”，很奇怪的名字。
这道美食是炖汤系列的其中一道，混合螃蟹肉的一个大肉团。虽然名字奇怪，味道却不俗。而且，汤底很清香、鲜甜。
最重要的是价格不高，也就是那几块钱。

这是瑞安亚叁鱼（刺壳鱼）。
这是一个惊喜。
很少吃到这么有层次感的。
不很酸。
不很辣。
味道香。
卖相好。

对于那些要求卤肉要有弹性的食客来说，瑞安这道卤肉肯定能够满足其要求。
虽然有弹性却不会很硬。
香味更多，很入味。

美味指数：75分
地址：70，Jalan Kuning, Taman Pelangi, JB.















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