新山《瑞安炖汤美食》就是一个非常典型的例子。
我是在一个相当偶然的情况下认识到这家潮州菜馆子，初次到访也得到些许的惊喜。
这个是“螃蟹碗”，很奇怪的名字。
这道美食是炖汤系列的其中一道，混合螃蟹肉的一个大肉团。虽然名字奇怪，味道却不俗。而且，汤底很清香、鲜甜。
最重要的是价格不高，也就是那几块钱。
这是瑞安亚叁鱼（刺壳鱼）。
这是一个惊喜。
很少吃到这么有层次感的。
不很酸。
不很辣。
味道香。
卖相好。
对于那些要求卤肉要有弹性的食客来说，瑞安这道卤肉肯定能够满足其要求。
虽然有弹性却不会很硬。
香味更多，很入味。
美味指数：75分
地址：70，Jalan Kuning, Taman Pelangi, JB.
地图Map: http://www.facebook.com/photo.php?fbid=155773277778075&set=a.155773227778080.29775.155767414445328
